Crabmeat Super Lump

Crabmeat Super Lump adalah salah satu jenis daging kepiting berkualitas tinggi yang berasal dari kaki renang (swimmer fins) kepiting, terutama dari spesies Blue Crab (Callinectes sapidus) yang populer di industri makanan laut

🦀 Deskripsi Crabmeat Super Lump

Asal Bagian Tubuh:

Diambil dari dua otot besar yang menggerakkan kaki renang belakang kepiting. Ini adalah salah satu bagian paling besar dan utuh dari tubuh kepiting.

Ukuran Daging:

Potongan besar dan utuh, namun sedikit lebih kecil daripada Jumbo Lump, yang merupakan kelas tertinggi.

Warna:

Putih cerah hingga krem pucat, dengan kilau alami yang menandakan kesegaran.

Tekstur:

Padat dan berserat, namun tetap empuk saat dimasak. Tidak mudah hancur.

Rasa:

Lembut, manis alami, khas daging kepiting asli, tanpa rasa amis berlebih.

Kelas/Kategori:

Umumnya masuk dalam grade premium, cocok untuk hidangan kelas atas, namun lebih ekonomis dibanding Jumbo Lump.